豆角三层肉蒸面条

用料  

豆角三层肉蒸面条的做法  

1. 先买食材，五花肉，四季豆，面条。

2. 清理食材:
   1.五花肉先用热水煮一下，去腥，煮过的五花肉切薄片。
   2.四季豆去筋折成小段。
   3.准备配料，姜蒜，葱，八角。

3. 热锅烧油，将五花片倒入锅中翻炒至半熟。加入生抽或者是味极鲜酱油。

4. 加入姜蒜花椒四季豆，继续翻炒。

5. 加入适量开水，水量盖过菜即可煮5分钟。将汤汁捞入碗中备用。

6. 菜上面铺上面条。将汤汁均匀的淋在面条上面，调至小火盖上锅盖焖几分钟，因汤汁有油，淋汤汁在面条上面就不会粘在一起，也可以买普通的宽面，或者是圆面干面，湿面都可以。

7. 蒸几分钟之后打开锅盖，用筷子抖动面条。如果还有汤汁，可以继续淋在面条上。这个过程要一直用筷子抖动，避免面条粘团。

8. 面条熟透，关火起锅。如果喜欢吃干一点的，可以继续小火焖。