肉丸的用料可做约27颗，煮时只需要三分之二的量，剩余的可以煎好冻在冰箱下次再用。
用料
| 意大利面 | 250g |
| 肉丸： | |
| 牛肉碎 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 2片 |
| parsley | 1小把 |
| 盐 | 1-1.5勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| Cheese | 适量 |
| 酱： | |
| 西红柿 | 2个 |
| 番茄酱 | 半瓶 |
牛肉丸意大利面（Meatball spaghetti ）的做法
意大利面放到沸水锅里煮熟（可以煮10-15分钟这样关火焖着）。
肉丸做法：两片白面包烤干。
烤好的面包撕碎放搅拌机打成面包糠。
半个洋葱（切三片留出来切成丁炒酱用），两瓣蒜，一小把parsley (留出一点切碎炒酱用），都放进搅拌机搅碎。Parsley 这次用的是上次用不完冻在冰箱里的。
搅碎的洋葱等跟面包糠、碎肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、cheese 一起搅匀。
团成肉丸待用。
锅里倒入一层油，烧热后放入肉丸煎成棕色。肉丸夹出待用。
西红柿去皮切成小丁。这次的西红柿小，用了4个。
直接用煎肉丸的锅和油炒香洋葱末，再加入西红柿丁炒软炒出酱，加入半瓶番茄酱炒匀，加一点水，加入煎好的肉丸，加盖中火煮10分钟左右即可。
意大利面捞出装盘，加上肉丸和酱，拌匀即可。
