最后加上一点清酒微煮,可令乌冬面的味道更加清香天气好的时候,在外面吃会更加美味
用料
深夜食堂·锅烧乌冬面 by秋生饭堂的做法
香菇泡开去柄,伞盖切花,煮熟
明虾处理后,抹少许盐,裹蛋液淀粉炸熟
乌冬微微煮熟,捞出浸冰水,入高汤再煮
将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅,打入鸡蛋,加酱油等调料
可加入少许清酒,更加清香