这个量可以够4-5个人吃。如果吃不完,可以冰箱里冷冻,想吃的时候提前解冻就可以了。
此配方用油量偏少,吃了不会负罪感。
喜欢吃猪肉的,就猪肉牛肉各一半。
我这里只用了牛肉。
用料
西红柿 | 4个 |
牛肉末 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
西芹根 | 3根 |
橄榄油 | 4勺 |
番茄浓缩酱 | 1大勺 |
海盐 | 6克 |
红酒 | 200ml |
胡萝卜 | 1根 |
月桂 | 3片 |
帕玛森干酪 | 用量根据自己喜好(也可以不要) |
意大利面 | 250g(两人) |
意大利🇮🇹肉酱面传统做法😋😋的做法
把西芹,胡萝卜,洋葱切丁
锅里倒入橄榄油,油热后加入牛肉末
炒到变色后,加入”步骤一”的蔬菜
超匀后加入番茄浓缩酱
炒一下,加入红酒,月桂
倒入炖锅-中小火🔥———40分钟。
最后炖好的样子,我已经盛了一半出来了。此时不要揭盖啊!!!
水开后,水里加入橄榄油1勺,盐3g,根据你买的意大利面的烹饪时间煮熟。我这个意大利面小,煮了5分钟就好了。
把水过干以后,加入肉酱内,开火,搅匀。
差不多一分钟,水也差不多没了,起锅
放入盘内,加入一勺橄榄油,加入喜欢的干酪,配上一杯红酒🍷,enjoy!
多余的肉酱用保鲜袋装好,冷冻即可,想吃的时候提前一天拿出来解冻就好。