想不出做什么菜吃的日子,
或者下夜班想偷下懒不想做饭吃,
这道酸菜饭就成了我完美的懒人饭
其实就是将炒好的酸菜与米饭同煮,简单快手!
用料
大米 | 2杯 |
酸菜 | 200克 |
猪肉(或瘦肉) | 100克 |
豆腐干(可不放) | 50克 |
姜 | 一小块 |
蒜头 | 2小瓣 |
葱花 | 适量 |
盐(腌肉用) | 一小勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
糖(可不放) | 1勺 |
客家酸菜饭-简单快手的电饭锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
这一步忘记拍照了……
猪肉切片或切丝都行,
然后用1勺生粉和1小勺盐抓匀腌好备用。
(不喜欢五花肉可以用瘦肉,五花肉香一点😄)
豆干切好备用
又是忘记拍照了……
酸菜洗干净切好备用
还是忘记拍照了*٩(๑´∀`๑)ง*
姜切丝,蒜头切末,备用
锅里下少许油,
将腌好的猪肉放入翻炒,
如果是五花肉多炒一会,将肥肉煎出油。
捞出备用。
脑补吧ᕙ(`▿´)ᕗ
锅里下多一些油,
放入姜丝和蒜头爆香。
(如果喜欢吃辣,可以放入小米辣或者青椒一起爆香)
将切好的酸菜倒入,炒出香味。
炒好的猪肉倒入锅里与酸菜一起,
然后加入2勺酱油(可酌情添加)
和一勺蚝油,
以及一勺糖(不喜欢甜味可不放)
继续翻炒均匀
将切好的豆干放入,加少许水炒一会。
大米洗净,与平时煮饭一样的水量即可。
将炒好的料倒入,
这时候大米是生的!生的!生的!
然后放入电饭锅,按下煮饭键即可,等待美味ing
打开电饭锅,撒入葱花
拌匀酸菜与饭
开吃啦
饥肠辘辘,谁也不能阻挡我吃饭(´▽`ʃƪ)
小贴士
很简单的懒人饭,
其实就是将酸菜炒好,放电饭锅里与米饭一同煮熟。
1.这酸菜饭除了腌肉里需要加少许盐,全程不需要加盐了!
因为酸菜和酱油里面有盐份了。
2.如果口味比清淡,酸菜可以先泡一会,但这样酸菜味就不是很足。
怕咸酱油也可以不加。
3.喜欢吃辣,这焖饭是可以加辣椒的,在炒酸菜步骤里加入小米辣或者青椒爆香即可。
最近上火不敢吃辣椒
菜有了,肉也有了的一碗饭。
这锅酸菜饭味可以吃一天,啥菜都不需要了。
秋天到了,如果出去野餐,这还是一到可口又饱肚的美食。