用料
| 香肠 | 几片 |
| 大米 | 两杯 |
| 生抽 | 几滴 |
| 盐 | 少许 |
| 冬瓜 | 500g |
| 白洋葱 | 厚切一圈 |
| 香菜/香葱 | 少许 |
冬瓜腊肠焖饭的做法
电饭锅里打好你加入水浸泡的同时把冬瓜去皮切颗粒，香肠切小颗粒，白洋葱同样切颗粒，撒上少许盐。
中火慢慢翻炒，直到香味四溢，不用炒太软熟。
将炒香的冬瓜倒入浸泡好的香米中。
轻轻搅拌均匀，掺入少量开水，切记不要太多，水刚刚浸透锅中的材料就好，因为冬瓜会出水，加水太多焖出来饭不够香，黏糊糊的。（别问我为什么知道，因为失败是成功之母，嘘……）。 然后按下电饭锅的煮饭键等着香味扑鼻吧。
因为焖的时候我尽量不加或者加少许一丢丢的盐，所以我一般爱滴几滴海鲜酱油，撒上香菜末或者葱末装盘。特别美味！（不谦虚地贼笑ing）
每次做焖饭，最爱的是配上凉拌菜和营养美味的汤，我可以大吃两斤。
小贴士
冬瓜焖饭不油腻，特别爽口清香，跟土豆，豆角焖饭有完全不同的口感，很值得尝试。
香肠粒也可以用火腿，鲜虾仁，午餐肉类碎粒替换，根据自己口味搭配。
冬瓜焖饭最主要的是，米最好提前泡上十来分钟，焖饭时锅里水不能多，否则影响口感。
疫情还在继续，宅在家好好生活。
疫情过后，也请认真吃饭，努力工作，敬畏自然，感恩惜福。❤️❤️
