用料
奶香红枣小米馒头的做法
小米用料理机磨成粉,由于我用的是新小米,所以用水淘了一下。
小米粉,面粉适量加黄油,牛奶,酵母粉,泡打粉揉成软硬适中的面团,盖上湿布等发酵。
10个红枣泡好,去核切成碎揉进发酵好的面团里。
面团发好排气后,制作成喜欢的馒头形状。放十五分钟,冷水上锅蒸,蒸20分钟关火,等五分钟之后方可揭开锅盖,完工。第一次做,味道挺香的。