家里没有厨房秤，又想做出漂亮馒头的，可以看过来
用料
| 白萝卜 | 三分之一个 |
| 中筋面粉 | 200克（吃饭碗一大碗） |
| 水 | 一小点（因为白萝卜含水量高） |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
一款可以助消化（消积食）的白萝卜馒头的做法
白萝卜去皮，切好。放入冷水中，至水烧开后再煮一分钟（去除白萝卜的苦辛味）。
加一点水，搅拌机打成细粒（如果没有搅拌机，可以不打）。把酵母和糖倒入白萝卜中
把面粉混入白萝卜中。揉才不粘手面团。揉的过程中，面团会粘手，要洒一点干的面粉，继续揉。揉到手感像耳垂一样，就好了。
直接搓成长条，再切开。放入蒸笼发酵（气温28度，发酵30分钟左右）我用的是一次性发酵法。节约了最少30分钟
发酵时，盖上盖子，防止表皮风干。
发酵好的馒头，体积明显变大，用手垫起来，手感比较轻
用手指轻轻压一下，回弹快。就是发酵成功了。
馒头比较小的话，全程蒸10分钟就可以（大火把冷水烧开后，转中火，全程蒸10分钟）蒸完在焖5分钟就可以吃了
特意把弄馒头的水，换成了白萝卜。不用担心娃吃多了（他一般能吃两大个）
在中医里面，白萝卜有消食顺气等作用。换一句话来说：宝宝肚子胀，消化不良，嘴巴臭。可以煲点白萝卜水给他喝。帮他助消化
这种吃饭碗，一碗满满的面粉是200克。水放小半碗就好
宝宝小汤匙（会变色的那种），一满勺是2克（酵母粉）
小贴士
一次性发酵法（就是揉好面团后，直接切成馒头的型状）。放入锅里面，发酵两倍大左右。就可以蒸熟吃了。方便快捷省力
