用料
小白馒头的做法
酵母+水（或牛奶） 融合 静五分钟
面粉+酵母水和面 软硬适中
密封静置。第一次发面20分钟，揉面排气；第二次发面20分钟，揉面排气；第三次发面40分钟（面已发好），撒点面粉揉面排气，多揉几下，利于排气。
揉成长条，切6小块，做成“剂子”，揉出圆形
蒸垫上刷油，做好的馒头放在上面，再次发酵20分钟
大火蒸20分钟，闷5分钟，出锅
小贴士
一定要多次揉面哦，这样蒸出来的馒头不容易裂开，又软又松又光
