先划个重点！奶酪海鲜焗饭里面奶酪层次越多越好吃！也就是说可以加很多种自己喜欢的奶酪！当然！前提是一定要是自己喜欢的！！不要把什么蓝纹奶酪、蛆奶酪什么的都加进去！！
芝士、奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，一直受到很多人的喜爱，以可以拉丝的马苏里拉芝士为甚。
家里年前冰箱里囤的海鲜剩了许多，中午米饭也剩了不少，加上我最近减肥，热爱买Cheese代替应摄入的酯类和蛋白质，家里芝士爆满，就直接做了这么一份奶酪海鲜焗饭啦！
∠( ᐛ 」∠)＿当然了，再划个重点，一份奶酪海鲜焗饭的卡路里超出你的想象！偶尔吃吃就好！【而减肥中的我，只吃了一小部分，剩下的都分给老妈吃！】
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 牛奶/奶油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油/玉米油/黄油 | 适量 |
| 【芝士（自选种类】 | |
| 马苏里拉（必加 | 100-200克 |
| 奶油奶酪 | 适量 |
| 百吉福芝士条 | 3支 |
| 百吉福汉堡芝士 | 2片 |
| 忘了哪家芝士棒 | 半只 |
| 【海鲜（自选种类】 | |
| 虾仁/大虾 | 适量 |
| 鱿鱼 | 适量 |
| 扇贝肉 | 适量 |
| 蟹柳蟹棒 | 适量 |
| 三文鱼 | 一小块 |
Cheese芝士盛宴——奶酪海鲜焗饭（焗烤）的做法
马苏里拉如果是冷冻的需要提前取出，冷藏软化或者室温软化。奶油奶酪室温软化。
海鲜类提前洗净处理，蟹棒去掉外面的塑料膜。如果怕有腥味就提前切几片姜片，放在上面或者混在中间，放置十分钟。
把姜片从鱿鱼中取出，鱿鱼我买的是鱿鱼翼，已经剃下了最中间的软骨，鱿鱼切适量大小去紫膜【之前听说紫膜的胆固醇和嘌呤高，所以我平时会去除一下，不介意的可根据自我需求选择去不去掉】
去膜后翻过来，在没有紫膜那面切花刀！
加点盐抓一下，如果外面有粘液不好清理就再加一勺淀粉一起抓
小锅做水烧开，焯一下鱿鱼，定型成鱿鱼卷
图上是一个…花刀切反的惨痛教训………
除蟹棒以外的其余海鲜放到一个容器里，加橄榄油/玉米油/黄油，适量的盐、黑胡椒碎、迷迭香碎（选放）混拌均匀【蟹棒比较容易散，所以最后放进去
掏出鸡蛋一只打匀，再加入一大勺室温软化的奶油奶酪搅匀【我用了我前两天做饼干和面包剩下的半只全蛋+一只蛋黄！】
加入牛奶、适量的盐和黑胡椒碎打匀。【不怕变胖的可以把牛奶换成奶油！怕胖的就脱脂牛奶！
取一部分蛋液拌到米饭里，剩下的部分备用，将拌好的米饭铺满焗烤盘。蛋液不要加太多！会成蛋泡饭！
之前吃剩的煎三文鱼在最中间，在三文鱼的下面和周围加几坨奶油奶酪【有酸奶油的话，可以用酸奶油代替奶油奶酪，起到些解腻的作用
蟹棒切成小段和其他海鲜一起放入焗烤盘内
剩下的蛋液冷锅放入小锅中，开最小火，左手举锅保持一定的高度，控制在低温加热，右手不断搅拌，防止结块，搅拌成粘稠蛋奶液出锅。
淋上蛋奶液
覆上低脂芝士条
铺上汉堡芝士片
芝士棒掰碎放上【这个芝士棒吃了一口特别咸！之前买完顺手放在化妆包里忘记了，不知道是不是变了味道，所以只加了一半！】
最后！掏出我前几天刚在某宝上买的！心爱的！大块马苏里拉芝士！！！
马苏里拉各种切切切加加加
最后！我切了一大块马苏里拉放在烘培纸里，用擀面杖擀成了一大张放在最上面！入烤箱上下火烤165度15分钟
再转图上的这个，可以上色的模式，210度烤10分钟！
取出∠( ᐛ 」∠)＿
从上到下，从里到外的浓厚芝士！
出炉后的超级拉丝！！
(;´༎ຶД༎ຶ`)如图是个错误示范，不要在烤完前15分钟后觉得太干，拿黄油涂中间芝士的表面，不然你也会和我一样，中间的芝士没有焦脆
小贴士
海鲜还是尽量选一些互相比较搭配、适合的( ´▽` )ﾉ其实我还解冻了蚬子肉、瑶柱、鳕鱼和青口贝，但是出于各方面的考虑还是只放了这几种，剩下的拿去炒菜和煲粥啦
