疫情时我去买面粉，谁知道超市被抢空了，只剩下一袋荞麦面了。
今天又做了最爱之一的韭菜苔馅儿饺子（另一个之一是荠菜馅儿），用了荞麦面做的面皮。
皮超黑！！！！！！但好吃！
用料
| 猪肉 | 艺术家都是随心情造 |
| 韭菜苔 | 艺术家都是随心情造 |
| 生抽适量 | 艺术家都是随心情造 |
| 白胡椒粉适量 | 艺术家都是随心情造 |
| 耗油适量 | 艺术家都是随心情造 |
| 芝麻油适量 | 艺术家都是随心情造 |
| 花生油适量 | 艺术家都是随心情造 |
荞麦面猪肉韭菜苔馅儿的饺子的做法
和面，和普通面粉一样和法，稍微软一些。这个荞麦面并不是纯的，而是掺了普通小麦粉的。
醒面30分钟，中间洗菜切菜是多揉几次，面团比较劲道。
忘了拍照了。韭菜苔切碎和猪肉馅儿搁一起，加香油花生油盘它、晾它10分钟。
加白胡椒粉、耗油、生抽、盐继续盘、一个方向一直盘到它成为一团。
忘了拍照了，擀皮包饺子下锅煮。。。
小贴士
太好吃了吧
