西红柿鸡蛋本就是孩子们的最爱，把西红柿鸡蛋包进面皮成为饺子，也是别有一番风味
用料
红色西红柿鸡蛋饺子的做法
锅中烧水至沸，西红柿洗净在顶端拉一十字道口，放入沸水中过水，然后捞出放入凉水中，再次捞出，给西红柿去皮
西红柿在一个小盆中切碎，控出汁水，用控出的汁水和面，放在一边静置
锅中置油烧热，打入鸡蛋煎熟，
切碎的西红柿加入盐，五香粉拌匀，再加入鸡蛋碎拌匀，
面掐剂，擀成面皮，包成饺子
