想吃茴香饺子了,下午给妈妈打电话,晚上妈妈就买了肉和茴香,一起来包饺子。
用料
猪肉 | 500克 |
茴香 | 1000克 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
妈妈牌手工无添加茴香水饺的做法
面粉加一点盐,加个鸡蛋,这样活出的面煮饺子不易破。
茴香洗净,控水。
肉馅放入盐,花椒粉,葱姜末,酱油和橄榄油调匀。肉馅顺着一个方向多搅拌一会儿,更好吃。然后放入切碎的茴香,继续搅拌均匀。
面团揉匀,分成小块,将小块的面团搓成长条形,切成大小一样的小剂子。擀成皮,开始包。
香喷喷的饺子就好啦!
小贴士
1.活饺子的面稍微硬一点,更禁煮。
2.饺子第二天在电饼铛里煎一下更好吃。