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用料
| 五花肉/夹心肉 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 葱、姜各 | 15克 |
| 水 | 130克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻油 | 15克 |
调肉馅（包子、饺子等）：的做法
调葱姜水：10秒/速度10，倒出待用；
肉馅入主锅+盐+糖，30秒/速度小勺1～3.5，结束后静置15分钟；
调馅：60秒/速度小勺2～3.5，缓缓倒入葱姜水；
调馅：+生抽+蚝油+老抽+白胡椒+五香粉，60秒/速度小勺1～3.5，（如想加鸡精可在此步加入）；
调馅：+鸡蛋，60秒/速度小勺1～3.5，还剩20秒时+麻油；
完成取出入冰箱冷藏一小时后再用更好！
