用料
白菜香菇水饺的做法
肉剁成泥
香油，生抽，冠利苹果醋适量
2个鸡蛋，虾酱，豆瓣酱各一勺，葱姜末将以上食材放入肉馅中调制，备用
白菜碎加盐，济水，香菇末备用
将调好的肉馅和以上蔬菜均匀搅拌，饺子馅调好备用
包
煮
吃
小贴士
白菜加盐逼出水，挤8成水份，挤太干的话饺子馅会干，不腻乎，略软口感好，但不会出汤，所以饺子皮的面要稍硬一些。
