从小吃到大，怎么吃都吃不腻的大馄饨😋鸡汤馄饨、冷馄饨、红汤馄饨……总有一款会抓住你的胃😋😋馄饨好不好吃，馅儿当然是最重要的☝️咱先把馅儿给准备好
用料
| 猪肉 | 650克 |
| 荠菜 | 800克 |
| 香菇 | 10个 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 馄饨皮 | 800克（80个左右） |
| 料酒 | 6调羹 |
| 生抽 | 4调羹 |
| 盐 | 小半勺 |
| 老抽 | 4调羹 |
| 香油 | 根据个人喜好添加 |
春季限定～荠菜猪肉大馄饨（这样拌馅儿，一碗不够吃🤗）的做法
猪肉糜加料酒，用四根筷子顺时针搅拌，加小半碗清水搅拌，醒十分钟。加个鸡蛋，搅拌。将腌好的肉糜放入冰箱冷藏。（如果用纯瘦猪肉需加水两次各醒十分钟左右）
荠菜剪根，洗净
锅里加水，大火烧，水开了即可将荠菜捞出。
捞出，沥干水。
放入纱布包好，拧干。
水拧干 瘦身了
拧干后就这么两小团
开始剁荠菜
香菇去根，洗净，剁细。
锅里倒少量油，油稍热即关火。倒入：猪肉糜+荠菜+香菇+香油，翻炒（不用开火）
香喷喷的香菇荠菜猪肉馅儿好了✌️
肉滚滚的大胖子们集合啦！（吃不完的放冷冻）
晚上拌好馅儿，早上吃一碗热腾腾的现包馄饨😋开启🔛元气满满的一天
番外～摊个蛋皮，明早吃大馄饨😋（两个鸡蛋）
翻面，煎至两面金黄即可。
两边向中间折起，用竹刀切条切丝按自己喜好就好。
小贴士
1.选了一盒肥瘦相间的黑毛猪肉糜+一盒黑毛猪精肉糜，肥瘦正合适。
2.孩子不太喜欢葱姜味，所以没加。喜欢的可以自行添加哦。
3.用不完的馅儿可以放保鲜袋，压扁后放入冷冻，需要时取出解冻即可。（但还是新鲜的最好哦）
4.这点馅儿包多少个馄饨还得取决于包的饱满度。我包的胖，所以只包了80几个。
