用料
| 牛肉 | 100克 |
| 西红柿 | 一个 |
| 土豆 | 一个 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
西红柿土豆嫩牛肉盖饭的做法
西红柿切丁，土豆削皮洗净切丁备用
牛肉切片，逆着牛肉纹理切的牛肉比较嫩，用生抽、盐、姜丝腌渍片刻
撒上地瓜粉，抓匀，抓透，备用
下油锅，土豆西红柿炒一下，加2碗水，开水！！（这样土豆熟了不容易散掉），煮开，直至土豆煮烂，期间加盐，加少量番茄酱
最后一步，没来得及照片，土豆西红柿好了以后，将腌好的牛肉均匀的在土豆西红柿表明铺开，用锅铲搅拌均匀。
装好米饭，起锅～
小贴士
煮西红柿的水量要控制好，不多不少，我大概加了两碗水，水多了，味道不足，水少了，牛肉煮不嫩，要在土豆西红柿还未收汁的时候，牛肉一变色马上起锅，牛肉才嫩～
