时蔬烤三文鱼·杂粮饭

三文鱼含有的不饱和脂肪酸有助于清除血液中过多的饱和脂肪酸，加快血液循环。
搭配富含维生素C 的西蓝花，可帮助运动后僵硬的肌肉快速恢复。
三文鱼配藜麦、黑米，滋味香醇，让整体口感更有层次。

用料  

时蔬烤三文鱼·杂粮饭的做法  

1. 时蔬烤三文鱼
   所有食材洗净；三文鱼切片，放入黑胡椒碎、盐、部分柠檬片、蒜片、料酒，腌渍 30 分钟；西蓝花掰成小朵，焯水；洋葱切条；胡萝卜去皮，切条，蒸熟；圣女果切开。

2. 剩下的柠檬片挤汁，加入橄榄油、盐和碾成泥的蒜片，搅拌均匀即为料汁。

3. 腌渍好的三文鱼（连同蒜片、柠檬片）放入 180℃预热的烤箱中层，上下火烤 15 分钟，翻面，放入洋葱条，继续烤 10 分钟至两面金黄。

4. 餐盘中盛放煮好的米饭，放入三文鱼及洋葱条，摆入西蓝花、胡萝卜条、圣女果，淋上料汁即可。

5. 杂粮饭
   1.大米、藜麦、黑米洗净。
   2.放入电饭锅中，加适量水，摁下“蒸饭”键，焖熟即可。