咖哩饭🍛真的是不知道晚饭该吃什么时候得第一选择，不但操作简单，也是非常的下饭🤗～平时大家可能做鸡🐔肉和牛腩咖喱会比较频繁一些，今天就来教大家做一款颜值更高，非常地道日式的牛肉汉堡咖喱丼👇
用料
| 牛肉末（2人份） | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 花生酱 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
日式牛肉汉堡咖哩饭的做法
土豆、胡萝卜、三分之二个洋葱切块
剩下的洋葱切细末
热锅倒油烧热后放入洋葱🧅块翻炒出香味后加入土豆🥔和胡萝卜🥕炒到微焦黄
加入末过食材的水煮开后加盖小火慢煮20分钟（💡土豆和胡萝卜炖酥了才更好吃❤️）
同时我们来准备汉堡肉，剩下的洋葱丁用黄油小火炒软放凉后倒入🐂牛肉末中
再加入两勺黑胡椒粉，两勺面包糠，一小勺盐后搅拌上劲，静置5分钟⌚️（💡这个肉馅偏干建议直接用手来搅拌，用筷子会花更长时间且不容易上劲‼️牛肉腌制的时间不要太长，可能会导致煎的时候汁水流失更多～）
腌制好的肉馅一分为二，用双手👋交替拍打让肉更紧实，做成汉堡肉的形状
平底锅中大火烧到足够热倒油放入肉饼煎，一面上色焦黄后翻面，另外一面也上色后转小火🔥，每面再各煎4分钟，不需要频繁的翻动
出锅前一分钟盖上芝士片加盖焖一会儿就ok👌（💡肉饼快煎好的时候也可以扔一小块黄油进去增香）
肉饼快煎好的时候，蔬菜也炖的差不多了，把咖喱块切成小块倒入蔬菜不停椒拌化开防胡锅
炖蔬菜的汤水最好多一点‼️加了咖喱块之后会有勾芡的效果，汤汁会越来越浓稠
出锅前再加入一勺花生🥜酱增加风味
花生酱呢则是一碗好吃的咖喱饭的秘密武器，谁加谁知道👀个人觉得加牛奶🥛吃起来会太腻
这个咖喱饭真的没什么难度，半小时以内就可以搞定哒😆其实一次性可以多做点牛肉🐂饼放冷冻室～早上煎一块用来做三明治或者汉堡都是很美味哒😋～
