用料
豆腐年糕的做法
热锅倒油，加入蒜末爆香，加辣椒和茭白翻炒。
茭白翻炒到微微焦，加入雪菜一起翻炒，出香味之后加入热水！热水！
水开之后放入事先焯过水的豆腐继续滚，2分钟后加入年糕继续翻滚。
大概3分钟左右，年糕变软即可。出锅前加点盐，蚝油，生抽调味。最后加点葱花铺上鸡蛋丝。完美！
