每次我去餐馆,看到菜单上写着咖喱盖饭,虽然他们的食材的确让人食欲大增,但是有个很大的缺点,就是油腻或是不卫生。
所以,我决定自己动手来尝试一下,做自己喜欢的家庭美食。
这道咖喱芥菜饭,营养成分高,做法也简单,不需一滴油,喜欢的快来动手尝试一下吧!
用料
芥菜 | 适量。 |
米饭 | 一碗 |
咖喱块 | 一枚 |
鸡蛋 | 一枚 |
盐 | 少许 |
虾皮 | 适量 |
清水 | 一碗 |
咖喱芥菜饭的做法
往锅里倒入清水,烧开
然后将芥菜洗净,切碎。
再将鸡蛋打入碗中,可加入虾皮,葱花
水烧开后,先加入咖喱块,等待咖喱完全融入清水中,可用汤勺先尝一下咸度,若不够,可加入适量的盐。
继而放入芥菜,米饭,虾皮,搅拌,盖上锅盖。
待一分钟后,倒入打好的鸡蛋,搅拌,准备出锅。
最后,可撒上葱花增添色彩。
小贴士
1.务必等待咖喱完全融入清水中,这样味道才更浓郁
2.芥菜可用家里的白菜或青菜来代替
3.可根据个人口味,加入香菇,胡萝卜,木耳等食材。一是可增加营养成分,二是可增加颜色,看上去更加美味可口