照烧鸡腿饭味道简直是太赞了,咸香的汤汁包裹着嫩滑的鸡腿,咬一口🍗,再来一口蘸🈵️汤汁的米饭,咬一口溏心蛋,再来一块🥦🥕,那感觉不要太好哦~快快做起来吧~
用料
鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 1小朵 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1小块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
零基础零失败❗️好吃到💥照烧鸡腿饭❗️❗️🆚外卖好吃💯倍~的做法
准备好食材
将鸡腿剪开去骨
用刀在鸡腿肉上划几下方便快捷入味
鸡腿肉加1勺料酒、1勺油,1小勺盐、姜片腌制10分钟
照烧汁制作:2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺蜂蜜+1勺料酒+小半碗清水调匀。喜欢汤汁拌饭建议再多放一点水。
热锅入油,蒜片爆香,放入鸡腿中小火煎至两面金黄,倒入照烧汁,盖上锅盖焖煮5-6分钟,开盖倒入少许淀粉水(🉑️不加)勾芡一下即可。
焖鸡腿的时候将胡萝卜、西兰花焯水(水中加1勺盐)捞出备用
鸡腿肉切片
盛一碗米饭,放上蔬菜和鸡腿肉,淋上汤汁,这时候再煎一个溏心蛋就更完美了。
超级美味
小贴士
喜欢溏心蛋的朋友记得要选可生食的鸡蛋