只有我和我妹在家,懒得炒菜,干脆来个焖饭吧~土豆+任意一个带肉的炒菜,拌在饭里焖十分钟,能让人胃口大开!家里的电饭煲有锅巴饭功能,吃起来比外面的煲仔饭还要好吃,而且超多料!
这是第一次上传菜谱,可能有表述不清楚的地方,请见谅~~
温馨提示:我做的是3人份的焖饭(我和我妹能吃两顿的分量)。
用料
豌豆 | 适量 |
土豆 | 1个 |
酱油 | 适量 |
腊肉 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
米饭 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
一锅水煮沸后,加一点油,把豌豆全倒下去,煮3分钟左右。
把五花肉、腊肉切成粒,土豆切成小块
用电饭煲煮白米饭:量米杯1. 5杯(3人份)。如果电饭煲有锅巴饭功能更好,煮起来能有种煲仔饭的感觉~
炒锅里放少许油,中火,把土豆放下去,土豆炒到带点金黄色。如果这时米已经煮成饭的样子,那就把土豆放进电饭煲里面继续煮。
热锅后放少许油,放蒜瓣爆香。然后把五花肉粒和腊肉粒倒进去,炒到肉粒变色,再把豌豆倒进去炒,加一勺酱油(汤勺)、1/4勺盐(勺盐的那种小勺子)和一点糖调味,继续炒一阵子,然后出锅。
提示:
1)如果没什么汁,可以自行加点水。
2)如果掌握不了味道,在炒出锅时尝尝汁的味道,觉得味道重加点水,味道淡加点盐,味道不鲜加点鸡精或者耗油~
把豌豆肉粒倒进电饭煲,加入一勺蚝油、一勺生抽,拌匀在饭里。盖上电饭煲,焖10~15分钟就可以啦!
小贴士
每个人口味都不太一样,所以下酱料时还是要尝一下,根据自己的口味进行调整哦~