凯爷喜欢吃意大利肉酱面,我喜欢焗饭,比起炒饭口感更加丰富,看起来高大上的焗饭其实做法也是超级简单。和大家分享今日我和凯爷的早餐,鲜虾芦笋焗饭。
用料
米饭 | 1碗 |
鲜虾 | 6只 |
芦笋 | 5根 |
帕玛森芝士碎 | 一小把 |
马苏里拉芝士碎 | 一大把 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
蚝油 | 2勺 |
黄油 | 6克 |
面粉 | 1勺 |
纯牛奶 | 200毫升 |
植物油 | 5克 |
简单易学的鲜虾芦笋焗饭的做法
虾去头去壳去虾线,用盐和黑胡椒稍微腌制一下
锅里放植物油,先放虾仁两面各煎至变色,再下芦笋一起翻炒。
加入米饭炒散,加蚝油调味翻炒均匀
找一个可以直接放入烤箱的盘子把炒好的饭装盘
加一层白酱,白酱是西餐里用的非常多的一款酱汁,今天白酱步骤图忘记拍了,下次补上,做法也超级简单:锅里小火放黄油,黄油融化后加入一勺普通的面粉,和黄油一起炒到颜色微黄,再加牛奶把面粉搅成面糊,注意牛奶分几次一点点加,全程小火,面糊可以用打蛋器在锅里打散,面糊要稍稀一点,打散后加盐和黑胡椒调味。白酱就做好了。白酱最好现用现做。
白酱上铺上一层帕玛森芝士,帕玛森芝士奶香浓郁,口味略咸,和焗饭搭配特别合适。
最后铺上马苏里拉芝士,可以铺厚一些,这个是拉丝的关键。放入预热好的烤箱,210度15分钟左右,芝士烤化微焦就可以了。接下来你知道的,又是各种晒时间了。早几天入手了华为P30,今天试拍了下,颜色确实比其他手机鲜亮。
这样晒!
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还可以这样晒!每天早起半个小时做早餐,你就是你朋友圈最厉害的大厨!