颜值高又好吃的蛋炒饭

这道菜是老婆的创意食材搭配，自从这样做了之后，原来不怎么吃米饭的我们喜欢上了吃米饭🍚经常一次性买两袋米

用料  

颜值高又好吃的蛋炒饭的做法  

1. 香肠切成小颗粒备用，正常的香肠切四瓣，再切粒即可

2. 鸡蛋炒好盛出来备用

3. 胡萝卜切粒备用

4. 我这次家里没有青椒了放了点青豆，主要是为了配色，也可以一颗青椒切成小颗粒备用，如果不能吃辣，用青豆也不错

5. 米饭提前蒸好，备用，我这里又加了一些玉米粒，成品会更好看。煮米饭的技巧：比平时煮饭时少些水，因为做蛋炒饭的米要尽量干一些，太湿不便于翻炒，我目前煮米饭的步骤是：先把米用水泡半小时，再打开电源去煮，煮好后再闷半小时，这样不会粘到电饭煲上。

6. 等到所有食材备齐后，就可以开始炒了。
   1-锅内放油，油热后放入香肠粒，胡萝卜粒，青豆粒，翻炒均匀，大概一两分钟
   2-上述翻炒差不多时加入煮好的米饭继续翻炒
   3-最后再加入炒好的鸡蛋，继续翻炒
   4-加入盐以及调料调味即可。

小贴士

1-煮米饭的步骤写在上面了，有的人喜欢用前一天的米饭放冰箱里一夜，再做蛋炒饭，也是可以的，不过我煮米饭时一般能把握住水量，蒸出来的米饭刚好可以做蛋炒饭，就当场蒸煮了
2-炒时加入米饭后有可能会遇到米饭粘锅的现象，可能原因是油放的有点少，或者火过于猛，可以把火调小些把食材翻均匀后再开大火
3-我写的菜谱一般盐油酱醋这些都很少写入，可以根据自己口味加入就行，不过这个菜我一般也就加入盐和南德调味料，至于其他的没加过。