用料
| 酱油 | 一勺 |
| 蛋 | 两只 |
| 番茄 | 一个 |
| 生油 | 一勺 |
| 番茄酱 | 看个人喜好，建议多放些 |
| 剩饭 | 上面的量为两人份的量，饭量要看两人吃多少而定，(我用了一碗剩饭，加上番茄与蛋，够两人吃的了) |
番茄蛋焗饭的做法
把剩饭铺平，松开，在碟子上
将一勺油，一勺酱油，一只蛋(弄散)均匀放在饭面，铺上番茄，再放番茄酱(建议是李锦记的番茄酱，比较甜)最后打一个蛋在饭面(最好能清晰看到蛋黄在蛋清中央，不要弄散，这样比较好看)
预热烤箱150-170度，把饭盖上锡纸，考20分钟，建议掀开锡纸再烤5分钟(怕蛋不够熟，具体情况具体分析，因人而异，我喜欢全熟的)
可以啦
