有了娃儿之后生活总是忙忙碌碌,做饭的时候也要时刻被召唤被骚扰。想要快快完成又想要美味营养,这不这个懒人焖饭真真是和心意,娃儿也喜欢吃。
可以换成任意肉类,任意可以切丁的蔬菜。勺是普通的白瓷勺
焖好的饭粒粒分明,筋道好吃,米粒浸透了肉香,蔬菜也一起有了,色香味俱全营养丰富。
用料
排骨 | 1条 |
大米 | 1杯半 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 一点 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
味好美五香粉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
甜豆粒 | 150克 |
腌料 | |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
味好美白胡椒粉 | 2克 |
红烧排骨焖饭 懒人焖饭的做法
排骨剁小段,放入腌料腌制一会儿
大米提前浸泡半个小时
砂锅充分烧热,倒入食用油爆香蒜片和姜片
倒入排骨煎至两面金黄
倒入生抽,老抽,蚝油炒匀,倒入适量五香粉增香
老抽在此处只为增加一些颜色可以不放
倒入刚刚没过排骨的热水,大火烧开,转小火焖30分钟。
准备好蔬菜,
焖好的排骨还有一半水,此时水量是刚刚好的。
加入蔬菜拌匀烧开,加入泡好的米拌匀。
看一下水量,只比米高度多一点点,这个焖饭是刚刚好的。
盖盖,大火煮开,改最小火焖9分钟,关火再焖4分钟就可以吃啦。
整体上下翻拌一下,下面的颜色会更深一点,面上的比较浅
是不是色香味俱全,娃娃可喜欢这样吃了。
小贴士
水量做一次就知道啦,刚刚好的水量焖出来的饭粒粒分明,筋道好吃。
水多了就软烂,自己调节哈