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最爱中式拌饭-自制拌饭酱

   来源:料理馆    阅读: 2.64W 次
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最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图

去过一些地方,最终发现最喜欢的还是中式餐食,看着冰箱里五颜六色的食材,想到做一道拌应该不错,恰逢自己现在在孕期,口味变了,不喜酸辣,于是自己动手做了拌饭酱,却非常适合我个人!

用料  

米饭 1碗
玉米粒 50克
黄瓜 半根
萝卜 小半根
青豆 50克
黄豆芽 100克
洋葱 小半个
葱花 少量
鸡蛋 1个
黄豆酱 2勺

最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法  

  1. 胡萝卜擦丝焯水2分钟,黄瓜擦丝,熟玉米粒和熟黄豆粒准备好

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第2张
  2. 黄豆芽焯水5分钟,盖锅盖稍微煮一会,直至豆芽变软变熟

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第3张
  3. 热锅凉油,下葱花煸炒一下,然后加入黄豆酱翻炒2分钟,然后再加入洋葱继续翻炒2分钟

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第4张
  4. 这是加入鸡蛋液继续翻炒2分钟,最后放入少量热水稍微煮一下,

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第5张
  5. 做好后的黏稠度能拌饭就好,

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第6张
  6. 碗中盛入米饭,上面铺好玉米 青豆 胡萝卜丝 黄瓜丝 豆芽,然后再铺上自制拌饭酱,卤蛋搭配一下也不错,也可以煎蛋,拌拌拌,开吃!

    最爱中式拌饭-自制拌饭酱的做法步骤图 第7张

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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