从小就喜欢荠菜，趁着爸让我上楼剪荠菜挤干。干脆中饭就吃荠菜炒饭和自家的酱肉蒸蛋吧～
这周正是最鲜美的时机，下周就要开花了。
老头子！平时种的都是有刺的月季玫瑰，每次剪荠菜马兰头手上都是划起的伤。
用料
| 荠菜 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 米饭 | |
| 春笋 | |
| 酱油 | |
| 鸡蛋 | |
| 酱肉 | |
| 黄酒 |
荠菜炒饭的做法
上楼剪新鲜的荠菜去了～
随意剪剪
两筐（割草式剪法）
剪完后倒到水池洗干净，捡去枯叶和小石子（多弄几次 之前吃荠菜饺子里中过奖 小石子）
水烧开，加点盐和油，放入荠菜
搅一下，因为很嫩所以煮的时间不要太长
在盆里放满凉水，捞出放凉
拿纱布挤干
这样，弱女子手劲小
荠菜捏成团来回切，笋由片变丝再变丁。冷饭一半
笋爆出香味
放荠菜下去炒
米饭铲松 调味就酱油和盐
蒸点酱肉和鸡蛋 （喜欢酒味倒点黄酒）上锅蒸
美滋滋 让我想到忆苦思甜饭
小贴士
荠菜千万要洗干净！！其实嫩一点最好的是下火锅（但是天太热）也可以烧荠菜蛋花汤
份量个人选择
ps 下次把酱肉的记一下
