人都是被逼得越来越能干了，先是学会做烤鸭，然后紧跟着就得学自己做鸭饼和酱。 😎
如果直接买了鸭饼的朋友，跳过此贴。如果直接买了饺子皮的朋友，直接从步骤10开始看。如果只有面粉的朋友，那从头看起。
很简单的鸭饼皮做法，而且很成功，薄，Q弹，特别好。用来吃烤鸭时做鸭饼，或者平时卷其它什么吃都是可以的~~~
用料
| 面粉 | 200克 |
| 油 | 15克 |
烤鸭饼/春饼 自由了～～的做法
面粉200克，热水120克。（我个人认为热水的概念是热度可以入口为准）
用叉子混合成絮状
用手揉匀后，盖上保鲜膜醒半个小时
再度揉匀，准备分剂子
对半切4次，得到1/16大小的一个剂子
一共分成16个（孩子们最后嫌饼皮太大了，所以下次可以改18或者20个）
压扁压圆
擀饺子皮一样的擀开
一片一片擀开。一共16片
取一片，均匀刷上一层油，边边也要刷到
盖上第二片，刷油，盖上第三片…………一共8片一组
用双手压开
用擀面棍擀开擀薄
呃😓，大大小小没擀均匀，自家用就不和自己计较了 😉
用油纸垫上，放蒸锅上。因为确实是擀得有点儿大了，所以一层放一摞～～～
大火烧开后转中火蒸8分钟即可。成品，挺好
一层一层揭下来，又薄又Q弹，完美
看这效果 👍🏼
铺在盘子里，可以开吃烤鸭了。其实做春卷也很不错的。
补上一个开锅后的视频吧～～～
