家乡盘锦有特色小卷饼,小春饼里包着土豆丝泡菜香菜,一口一个,永远都吃不够。老公福建老家是大春饼里包着炒豆芽,吃过一次,十分的美味。
so…在某宝上入够了薄饼机,做法简单也省时间~~
用料
普通面粉 | 100克 |
温水 | 125克 |
蛋黄 | 2个 |
橄榄油 | 适量 |
newbie自制春饼(薄饼机)的做法
面粉兑温水搅拌致奶油状,不能太稀也不能太稠。
静止20分钟消泡,放入盘中待用。
薄饼机插电源预热。
将薄饼机水平扣在装满面糊的盘中,一秒抬起翻过来,15秒之后春饼慢慢掀起,倒扣装盘。
大功告成。薄饼机降温后湿抹布擦净。
小贴士
1.薄饼机开始操作可能不大熟练,做了两张饼就能大致掌握了。
2.橄榄油或者食用油加入面糊里有助于不沾薄饼机,用量不必太多。
3.薄饼机粘上面糊时抬起速度要快!