饼皮食材：中筋面粉500克，水240克，玉米油50克，泡打粉5克，酵母5克，糖50克
椰蓉绿豆馅食材：去皮绿豆250克，椰蓉30克，椰子粉1小包10克，糖60克，玉米油30克
做法：将面粉、泡打粉、糖放入料理机中搅拌一下，倒入玉米油，酵母用40克温水化开，倒入料理机内，放入200克水，启动料理机低速搅拌10分钟后醒发20分钟。椰子粉放入适量清水，加入椰蓉、绿豆馅揉匀，分成30克等份，团成圆形。分成35克一个面团，包入椰蓉绿豆馅，轻轻按成饼状，烤箱180度预热5分钟，在饼上附上油纸，放上烤盘，烤9分钟翻面，再考9分钟即可出炉！
附绿豆馅做法：绿豆泡一夜，放入高压锅水和绿豆齐平，蒸熟捣碎备用。锅中放入玉米油，放入绿豆泥翻炒，加入白糖，炒成抱团关火。
