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椰蓉绿豆饼
饼皮食材:中筋面粉500克,水240克,玉米油50克,泡打粉5克,酵母5克,糖50克椰蓉绿豆馅食材:去皮绿豆250克,椰蓉30克,椰子粉1小包10克,糖60克,玉米油30克做法:将面粉、泡打粉、糖放入料理机中搅拌一下,倒入玉米油,酵母用40克温水化开,倒入......
12-29
椰蓉球/椰蓉酥/椰蓉饼干
继续消耗椰蓉,起初想做个椰蓉司康的,转念一想,夏天室温高,非常适合打发黄油,所以非常适合做饼干类,就直接做个更酥松的椰蓉球小饼干吧😄椰蓉太香太上头,做好香晕在烤箱前,出炉一屋子椰蓉香味,两天味道都没有完全消散……☺️心形......
12-17
绿豆蓉
不会甜腻的绿豆馅用来做冰皮月饼也很nice用料去皮绿豆200克黄油50克白砂糖90克绿豆蓉的做法1、去皮绿豆浸泡一夜洗净隔水蒸熟豆子轻轻一捏变粉就可以2、蒸熟的绿豆加入黄油块拌匀用绞肉机打碎打出来的绿豆蓉很顺滑3、......
07-20
椰蓉,蔓越莓,原味版绿豆糕
绿豆糕,清热解暑,健脾开胃,是夏天很好的消夏食品,老少皆宜自己做的会更好吃,健康安全,美味营养结合了几个方子,稍做改良,合适自己才是最好的,做了原味,蔓越莓,椰蓉三种口味的绿豆糕此方用料,做50克大小绿豆糕25个,做好后放入冰箱冷......
02-23
椰香绿豆饼
最近网购了几斤去皮绿豆,打算给麻麻做她最爱的绿豆酥饼。椰奶是用椰子肉现打的,很香!没过滤带点细颗粒,但不影响成品。这里我用的是中式小包稣开稣法,比较麻烦,但成功率高!此饼皮方子同样适用于制作蛋黄酥。用料绿豆馅600克......
05-11
【绿豆蓉馅】-冰皮月饼
中秋节快到了。各种馅料是不是要做起来啦😁😁~~用料去皮绿豆250克细砂糖90克(觉得甜的话最多减30克)玉米油或黄油65克(如果是黄油,建议用60克,不然会很腻)【绿豆蓉馅】-冰皮月饼的做法去皮绿豆用水泡两到三个小时(水没......
09-01
绿豆腰果椰蓉球
绿豆点心,中式的做法一般就是绿豆糕。我给妈妈做过一次,近一斤的绿豆蓉,放了一百克砂糖也就是微甜而已,更别提里面的油了。这次做泰式的三色椰丝软糕,发现咸的绿豆蓉也很好吃😋,而且可以大大减少糖的用量,但是糯米面团实在太......
03-08
绿豆蓉月饼
只想要在自己的食谱里留下记录,所以也把这作品放在自己的食谱里皮的原食谱是-晓婷:馅料原食谱-建议食谱:Pet下厨房:用料月饼皮面粉200克碱水4克转化糖浆140克植物油30克绿豆蓉馅去衣开边绿豆200克细砂糖100克菜油/植物油......
09-24
冰皮月饼(绿豆沙,椰蓉)
在月饼里面,冰皮月饼算是热量相对低,做法也很简单的了。今天记一下绿豆沙冰皮和椰蓉冰皮月饼的做法。以50g月饼为例。用料蜂蜜40g牛奶210g玉米油30g糖25g糯米粉70g粘米粉70g澄面40g冰皮月饼(绿豆沙,椰蓉)的做法制作冰皮。......
07-11
绿豆蓉馅
这是用来做东莞传统艾角的绿豆蓉馅,妈妈的做法,甜甜的伴有沙姜的香味,我的最爱,也是艾角的精华所在。用料脱皮绿豆250克白砂糖100克沙姜粉5克大蒜粉5克油20克盐3克绿豆蓉馅的做法脱皮绿豆洗净,浸泡一夜浸泡后加适量水煮至......
03-14
椰蓉绿豆糕
无油版绿豆糕用料绿豆适量冰糖粉适量蜂蜜适量椰蓉适量椰蓉绿豆糕的做法椰蓉绿豆糕1、绿豆泡一天一夜中途要换水的;2、泡好后在脱皮;3、将脱皮的绿豆放电饭煲水刚刚盖上绿豆即可;4、煮熟后的绿豆压成泥状加蜂蜜椰容冰糖粉......
05-26
*纯白椰蓉馅=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月饼(纯记馅)
全部馅料分了12个小圆团,每个重量大约在29.5克左右,包的是约50个的小月饼。250克面粉+165克转化糖浆+60克植物油+4克枧水(1克食用碱粉+3克水调匀),揉成团,可分成约19.5克的月饼面皮23个。包好进预热好的烤箱180℃烤5分钟,出......
08-05
手工椰蓉月饼&绿豆沙月饼
用料月饼皮材料:中筋面粉310克枧水6克奶粉10克玉米糖浆200克葵花籽油75克椰蓉馅料:椰丝180克全蛋液90克细砂糖90克黄油90克自制纯绿豆沙馅料300克自制绿豆沙南瓜子馅料270克表面刷蛋液水适量手工椰蓉月饼&绿豆沙月......
07-27
绿豆椰蓉馅(少油)
这是粗绿豆馅,不需要去绿豆皮。用料绿豆随意椰蓉随意椰丝可选蜂蜜或白糖适量食盐少许椰子油1汤匙绿豆椰蓉馅(少油)的做法绿豆洗净,清水泡过夜。第二天,把泡绿豆的水倒掉,加入泡好绿豆体积三倍的清水,煮开,大火5分钟,文火慢慢熬......
08-09
椰蓉消耗练习:椰蓉饼和椰蓉球
家里好多椰蓉,拿来练习椰蓉球和饼干,香香的很受欢迎。本方属于通用型方子,关键是,你喜欢啥?如果非要区分的话,椰蓉球不要捏太紧,椰蓉饼干可以压实一些。如果想追求硬脆些的口感,椰蓉饼干可以多加一些低粉。用料椰蓉75克黄油11......
12-25
绿豆椰蓉馅/低糖低油
看网上没有卖绿豆椰蓉的馅,就自己做吧。手上有无皮绿豆的省略第一步。用料绿豆250克白砂糖150克炼奶50g食用油100克椰蓉50克绿豆椰蓉馅/低糖低油的做法1.把250g提前一天泡水,第二天剥皮,剥皮+泡水后差不多有400g的无皮绿......
06-05
纯手工椰蓉吐司面包(绿豆版)
第一次做椰蓉吐司,关键是没有面包机,纯手工呢!也不会发酵,就是凭感觉做的,喜欢的请点赞收藏吧!☺家里绿豆太多于是放了,但是会掉落下来,哈哈,还是乖乖只放椰蓉吧!用料1:450g吐司模材料高筋面包粉300g牛奶135g(可用微波炉加热二十......
07-31
椰蓉绿豆糯米糍
喜欢大福,按照思妈的方子做了大福皮,没有草莓,也没炒红豆沙就是剩余的绿豆沙做了馅!用料水磨糯米粉40克玉米淀粉10克植物油8克糖少许牛奶适量绿豆馅喜欢多放椰蓉适量椰蓉馅做法椰蓉50克核桃油(或者没有味道的油)40克糖15克......
05-01
翡翠豆蓉月饼馅 (香兰绿豆蓉)
转载清闲厨房团队。这食谱采用新鲜的香兰叶,取出天然的青色素和特殊香味,制作颜色犹如翡翠,香兰口味的豆蓉月饼馅。无论是传统白莲蓉口味,或是创新内馅的月饼,自己在家制作,其实并不难。低糖或低脂可以随心所欲,无需添加防腐......
05-08
椰香绿豆蓉(月饼馅料)
下厨房博客上关于绿豆馅的方子有好多,但总觉得这个是最好的,成品特别好操作,关键味道好,还可以搭配芒果榴莲之类的水果用料去皮绿豆200g白糖100g椰浆80g植物油70ml盐1/8tps澄粉1.5tps椰香绿豆蓉(月饼馅料)的做法绿豆略冲洗,......
09-25
红豆绿豆莲蓉苏式月饼
用料水油皮-allpurpose150克水油皮-黄油60克水油皮-砂糖40克水油皮-水40克油酥-低筋面粉90克油酥-色拉油45ml莲蓉-莲子100克莲蓉-砂糖70克莲蓉-色拉油45ml红(绿)豆馅-红(绿豆)100克红(绿)豆馅-砂糖80克红(绿)豆馅-植物油35克红豆绿豆莲蓉......
12-23
绿豆椰蓉酥糕
绿豆(Vignaradiata(Linn.)Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是......
10-22
无糖椰蓉绿豆饼
绿豆馅做一次比较麻烦,所以每次我都做多一点分几份冷冻保存,下次用的时候只用和面就好了。水油皮和油皮的面粉可以用同一种,自己家吃又不是开店,不用那么较真。无糖的意思是我用了赤藓糖醇代替了白糖,如果不用代糖就用等量......
02-27
红豆酥饼 椰蓉酥饼(附椰蓉馅做法)
叫酥还是叫饼,总是傻傻的分不清,前几天一位大咖给出了比较靠谱的叫法,烤单面的叫酥,烤双面的叫饼,其余都是一样的。做酥皮最好是选用猪油,好操作,层次好,口感也好,当然也可以用黄油或植物油代替。用料水油皮部分:面粉600克猪油1......
05-15
椰蓉绿豆糯米卷 无油
减肥期间控制卡路里食谱成品:总热量:874大卡;每100克热量:234大卡;(分15块)每块热量:59大卡。具体计算方式见小贴士备注:1.若不用椰蓉,可等糯米糕完全凉透操作,但会因有些硬而不好整形。2.內馅可更换为红豆泥、红枣泥、各类水果......
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