用料
| 普通面粉 | 400g |
| 酒酿 | 220g |
| 发干酵母 | 3g |
| 泡打粉 | 二分一勺 |
| 白沙糖 | 30g |
| 植物油 | 30ml |
酒酿饼的做法
自制甜酒酿取米粒部分打成汁。
打成汁后加入加入植物油搅成棉絮状。
所有粉类放一起搅拌均匀。
揉按成光滑不粘手的面团，揉按好的面团应该是有些紧实的。
加盖放温暖处发酵至1.5倍大。
面团取出揉搓成长条，分成等份。取一小块面团按压成牛舌状。对折，擀面杖稍擀长。卷成筒状。圆筒状面团竖立起来用手掌按扁。用擀面杖擀成合适大小的圆片，按自己喜好的大小和厚度。
放入平底锅，加盖中小火烙至两面金黄即可。
![【步骤图】满满红豆馅的[纸皮红豆饼]做法,满满红豆馅的[纸皮红豆饼]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3dd/a6dc/a3ddd3e6441df14ead8f628596e654ce4a17bbe6e699a41a3f1461a112309131685a3adf085ef6e52d9d-s.jpg)
