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猪仔饼

   来源:料理馆    阅读: 1.83W 次
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猪仔饼的做法步骤图,猪仔饼怎么做好吃

属于童年的回忆。

用料  

低筋面粉 500克
花生油 100克
转化糖浆 180克
碱水 4克
炼奶 20克
鸡蛋 1个(涂液)

猪仔饼的做法  

  1. 所有材料混合在一起,醒面10分钟。用模具印出形状,整个鸡蛋打搅变成涂液,涂抹饼。烤箱中层180度15分钟

    猪仔饼的做法步骤图,猪仔饼怎么做好吃 第2张
  2. 饼皮不能醒超过20分钟,不然烤会开裂。饼皮最好的状态就是揪一个小面团搓圆后就是一个圆形不会不成形。

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