做它一定要有模具的，剩下的就超级简单了！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 160克左右 |
| 糖 | 60克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 4克 |
蛋仔饼的做法
先把鸡蛋、糖、油搅拌均匀，再加面粉、泡打粉、牛奶（牛奶要搅拌着一点一点的加，将面粉调成糊状就可以了，不要太稀了，可以稠一点），材料调好倒入模具用一根筷子将面糊抹平，不用太平，扣上模具后，将模具底朝上，倒扣1分钟，然后再正常放置几分钟（模具不同时间不同，中间观察颜色别糊了）最后脱模，趁热吃是软的，放凉吃是外脆内软的.
小贴士
我的模具不用抹油，很好脱模，是某宝上买的不沾的，你的模具不好脱模的话就抹油，鸡蛋不用打发，面糊倒入模具后要快速抹平、倒扣，趁面糊没干倒扣才能做出小圆球！
