我是一个非常热爱美食的吃货，为了可以吃上健康又美味，O添加剂和防腐剂的美食，只好自己动手研究了，这个秘方是我做了几次之后的总结，吃货们可以试着做，比较简单，绝对是我们广东正宗鸡仔饼味道
用料
| A肥肉 | 200克 |
| A白糖 | 50克 |
| A自制桂花酒38度或白兰地 | 80克 |
| B南乳汁8克加南乳 | 2块 |
| B花生腰果 | 各40克 |
| B中筋面粉 | 400克 |
| B麦芽糖或蜂蜜 | 100克 |
| B熟芝麻 | 50克 |
| B糖 | 120克 |
| B枧水 | 12克 |
| B五香粉 | 2克 |
| B胡椒粉 | 2克 |
| B花生油 | 60克 |
| B盐 | 2克 |
| B蒜蓉 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
广东鸡仔饼的做法
冰肉忘记拍照了，先做冰肉，A部分，肥肉切像干黄豆大小，水开放肥肉煮2分钟捞起，凉干水，放白糖，桂花酒搅拌均匀放冰箱冷藏两个星期，中途搅拌一下，冰肉制做完成了
这样做出来的冰肉非常香又有桂花的味道而且不腻
冰肉用微波炉中高火叮1.5分钟，拿出，将B料全部放盆里冰肉也放进去搅拌均匀，柔成团放置20分钟
把面团分38至40个，柔圆，大概20克一个，放烤盘轻轻压偏，烤盘要垫油纸或锡纸哦！烤箱上下火150度预热五分钟，把鸡仔饼放进去烤8分钟取出刷蛋黄温度上下火调130度烤15分钟左右，焖五分钟，即可出炉，每个烤箱脾气不一样你们自己衡量
小贴士
刷完蛋黄烤三四分钟很快上色的，注意观察哦不要烤过了
