| 芸豆 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 油渣 | 适量（可不放） |
| 姜片 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 味精 | 少许（可不放） |
| 十三香 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 肥肉 | 炼油用适量 |
芸豆切碎
肉切丁，（小点的）
肥肉切片倒入锅内，炼油后捞出，油渣切碎
起锅热油，（炼出的猪油和花生油）油热后放入姜片蒜瓣（拍一下）爆香，放入切好肉丁翻炒后倒入适量酱油，少许生抽。
之后倒入芸豆翻炒，同时加入盐，鸡精，味精，十三香，继续翻炒，直至芸豆变软，还差一点点就熟透的时候，关火盛出晾凉待用
炒出的成品
将水一点一点加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状无干粉后，将面揉成面团，醒面5到8分钟后，将面团分成几大份，每一份都要再揉一下使用。
做了3大盘😄
家里有猪油就不需炼油，我是家里没有猪油，用肥肉现炼油，油渣也直接用了。猪油会让芸豆吃起来柔软不柴。
