用料
| 肉馅（所有调料都放在肉馅里） | |
| 猪肉（或牛肉馅） | |
| 蚝油 | |
| 香油（用花椒炸出香味儿） | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 姜 | |
| 大葱 | |
| 洋葱 | |
| 盐 | |
| 杞参调馅王（或五香粉）少量 | |
| 老抽（或酱油) | |
| 香醋（少量提鲜，几滴即可）如果有胡萝卜的馅，不要加醋 | |
| 菜馅 | |
| 莲藕 | |
| 豆角 | |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 虾仁 |
包子馅 饺子馅儿的做法
莲藕虾仁肉包子（肉馅、莲藕、虾仁、黄花菜、黑木耳、虾皮）
肉包子（肉馅，多放一些洋葱）
香菇肉包子（肉馅、虾皮、黑白芝麻）
胡萝卜包子（肉馅、胡萝卜搓丝）
豆角（芸豆）包子（肉馅、豆角）
豆角切丁，提前炒一下（变色即可），
炒的时候加入一个八角，盛出晾凉加入调好的肉馅中
三鲜包子（鸡蛋、虾仁、木耳）
胡萝卜+卷心菜+鸡蛋+木耳+虾仁+牛肉
豆沙包（用红豆沙做馅）
韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子（韭菜+炒好的鸡蛋+虾仁+虾皮） 也可以做蒸饺和韭菜盒子
倭瓜包子（倭瓜+酱牛肉碎+虾皮）
头菜虾仁包子：头菜（焯一下快速取出来晾凉控干）+虾仁+鸡蛋+虾皮+木耳+孜然粉（一定要加孜然粉特别好吃）
豆腐丝土豆丝馅
豆腐丝+土豆丝炒一下（加少许醋、白糖、盐、孜然粉）
孜然粉不可少
胡萝卜+金针菇+快菜+牛肉+虾仁🍤
猪肉洋葱：猪肉+洋葱+大葱+姜+白菜
鸡蛋虾仁素馅饺子：虾仁、炒鸡蛋、头菜、木耳、粉丝
南瓜馅儿奶黄包（南瓜+奶粉+软化的无盐黄油+糖粉）
