用料
| 酵母 | 1克（宝宝奶粉勺一勺是5克，五分之一即可） |
| 面粉 | 两碗 |
| 温水 | 一碗 |
| 糖 | 少许（大概奶粉勺的一半） |
1、酵母和糖一起放入温水（大概三四十度，不烫手即可）里搅拌化开（两碗面粉一碗水，一碗面粉半碗水）
2、水缓缓倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，上手开始揉，手法类似搓衣服。
3、揉到面粉表面光滑，不粘手，不粘面板，不粘面粉三不沾即可。
就是这么光滑，忍不住发两次！
重点来了！电饭煲空档，保温键，大概十分钟左右即可。然后关掉。（切记不要先放面团进去开始保温，保温键温度比较高，防止面团底部被烫熟了。保温预热好了之后，可以手放进去试试温度，不烫手即可，看各家的电饭煲温度）
电饭煲底部放少量面粉，防止粘黏。然后盖上一层保鲜膜，忘记拍照了，就是盖上盖子前盖上一层保鲜膜，然后关上电饭煲即可。
一个小时以后就有原来一个半大小了，这时候的武汉温度很低，但是这种方法，最多两个小时面团就可以发酵好，非常好看！
包包子不是很好看，手残党😄但不会影响味道，我喜欢吃素包子。武汉封城了，在院子里采的苜蓿野菜做的馅料，非常鲜美，适合一切带叶子的青菜来包馅儿，一会最后把素菜馅儿的万能做法分享给大家😄
熟了之后关火焖五分钟再揭开，就不会塌陷和回缩！我老公等不及了，先揭开了，很美有没有！
蒸锅蒸不下，电饭煲一起！蓬松，多汁，绝对的接地气！
苜蓿菜
小贴士
我做的苜蓿菜馅儿，这是一种野菜，清炒味道很一般，但是包包子绝对的绝配。
配料如下：青菜汆水一下，会不那么涩口，大蒜叶子适量（没有的话大葱，小葱都可以），加一勺盐（做馅料，盐可以多放点），两勺生抽，黑胡椒，一勺蚝油，香油或者色拉油多放点。
此配料适合一切带叶子的青菜，我把苜蓿换成大白菜，小白菜，圆包菜等等，味道一级棒！
