欢迎来到衫的厨房【第二次做包子 练习了好久包那个18褶】加具体步骤
用料
面粉 | 500克 |
水 | 280克 |
豆腐 | 1块 |
粉条 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
酵母 | 5克 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 半茶勺 |
菠菜豆腐粉条包子🥟的做法
500克面粉上加一勺盐 1/3小苏打|1茶勺的酵母粉用温水化开(先在碗里加凉水再加热水 不要用开水烫酵母 会失去发酵的效果) 揉成偏软一些的面团
盖上保鲜膜一个半小时 发酵至两倍大小🧸
揪成差不多大小的剂子👍🏻 我乱拽的
整理好方便擀皮👍🏻
擀擀擀~~~
我这个也是第二次练习 熟练18褶的盆友们你们能做的比我好看多了👩🏻🍳
上锅蒸15分钟 就可以啦🥟🥟🥟
馅料我准备的是菠菜 豆腐 粉条 菠菜加盐半小时寄出水份,豆腐用油煎到稍微金黄,粉丝用热水烫一下变软(我买的是好熟的那种)
加入葱花,1/3五香粉,盐我放了两勺,酱油一勺 ,一勺糖一勺蚝油提鲜,一勺香油
沉醉在自己做的饭里叭🧸