热量远远低于奶油
甚至可以不放黄油
万能
奶油热量将近900kcal/g
卡仕达酱热量 225kcal/g
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 15克（12 就稀） |
| 冰水 | 一大盆 |
蛋黄加20克糖 打到发白
筛入玉米淀粉 打到粉类消失
牛奶加香草精煮开
倒1/4进蛋黄糊 快速搅拌十几下 再快速打匀
剩下的牛奶倒入 电动打蛋器打匀 然后再倒回奶锅
小火手动打蛋器搅拌到成糊 加冻黄油继续搅拌到融化 关火
冰水盆水浴 继续搅拌五分钟 冷藏保存
太练手臂肌肉....
![【步骤图】[零失败]人懒手残也要做泡芙！！！做法,[零失败]人懒手残也要做泡芙！！！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f7d7/a4dd/f7d7d1e71d13a04ef6d237d893e5099a494dbae1eecea8196b1665f512379433685a36dc0859fae475-s.jpg)
