相关替代品的最正宗的做法替代品做法步骤图

面包糠替代品

面包糠源自面包，面包用高筋小麦粉制成。本替代品就是小麦粉本麦，中筋面粉，从原料上看，面包糠和本篇的祖宗是一个东西。不过香气和口感，面包糠不可替代。用料大排骨3块面粉糠材料：中筋面粉克水盐腌料：黑胡椒粉鸡蛋1个生姜粉老......

08-07

减脂期红糖鸡蛋的替代品

来姨妈喜欢红糖鸡蛋但是又在减肥用料鸡蛋1个南瓜多少都行切块减脂期红糖鸡蛋的替代品的做法南瓜煮熟打鸡蛋进去小贴士南瓜热量低而且很甜代替了红糖......

01-02

奶油替代品-卡仕达酱

又是疫情期间，没有淡奶油，没有淡奶油，没有淡奶油，想吃美味的蛋糕啊。搜肠刮肚，找到了这个卡仕达酱，尝试替代瑞士卷的奶油心。加了咖啡粉想做咖啡毛巾卷。还是一个原则，原材料普通，精炼！用料牛奶300克蛋黄3个白砂糖20克玉米淀粉......

12-31

燕麦奶（牛奶替代品）

用料桂格燕麦片100克纯净水1000ml盐3克燕麦奶（牛奶替代品）的做法将燕麦片倒入干净容器加纯净水泡两小时以上（此处水量没过燕麦片即可）将水过滤掉，把泡过的燕麦片倒入破壁机，加入1000ml纯净水、3克盐，不要加热，开机榨。榨好后，......

06-17

自制buttermilk（酪浆/白脱牛奶）替代品

在国外菜谱中经常出现的buttermilk，国内并不好买到。一般我就大咧咧的直接用牛奶替换。但效果肯定会大打折扣。现在，除了可以用淡奶油制出buttermilk和黄油，还可用更简便的方法做出buttermilk的替代品。“不管在pancake......

10-24

铁铸锅的替代品（烤欧包）

用料万物塞烤箱铁铸锅的替代品（烤欧包）的做法❶带盖砂锅❷底＝烤盘；盖＝不锈钢打蛋盆❸底＝8寸蛋糕模具；底＝不锈钢打蛋盆......

05-08

自制泡打粉：记录一下泡打粉的健康替代品

之前在某处看到的一个配方，觉得挺有意思，记录一下。用料小苏打0.5克柠檬汁或醋3克以上可用于替代1克泡打粉自制泡打粉：记录一下泡打粉的健康替代品的做法2020-5-10制作的香蕉核桃磅蛋糕......

05-05

杂项16：Buttermilk替代品

buttermilk和小苏打是对好基友，小苏打碱性，所有使用小苏打的配方都会搭配对应的酸性原料，如柠檬汁（橙汁）、蜂蜜、醋、buttermilk或酸奶油。通常情况下，配方中的小苏打量占面粉重量的0.5%-1.5%。buttermilk国内基本买不到，土......

01-19

低油健康薯角替代品の脆皮烤土豆

想吃薯角，家里不具备深度油炸的条件，而且，油炸食品虽然好吃，但总觉得不够健康。于是试了烤箱版，大获成功，出锅秒光~用料土豆3个盐5克油2勺黑胡椒少量低油健康薯角替代品の脆皮烤土豆的做法土豆去皮切滚刀块，上过蒸20分钟，蒸透......

01-01

素食烘培替代品纪录

为素食烘培替代做个笔记黄油：天然橄榄油，在以液态糖类或固态脂类，如磨碎的坚果或巧克力制作糕点时，则可以用菜籽油来代替。牛奶：豆浆可以做出像加入全脂牛奶一样的丰满面包，椰奶也有类似作用。鸡蛋：磨碎的亚麻籽是常用鸡蛋替......

11-05

奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱（泡芙蛋糕都有用）

热量远远低于奶油甚至可以不放黄油万能奶油热量将近900kcal/g卡仕达酱热量225kcal/g用料蛋黄2个牛奶200克香草精几滴白砂糖20克黄油15克玉米淀粉15克（12就稀）冰水一大盆奶油最好的低热量替代品——卡仕达酱（泡芙蛋糕都有......

04-17

营养植物燕麦奶免洗免煮牛奶替代品

无蛋奶素食者的植物奶用料免洗燕麦仁100克温开水1000克营养植物燕麦奶免洗免煮牛奶替代品的做法燕麦仁泡温开水一小时，不泡也可以破壁机打碎后过滤掉渣渣加点糖调味，好喝。小贴士一定不能煮，因为煮熟就成糊状了，我用的是......

05-20

干锅花菜的替代品

没有干锅，就做爆炒花菜。用料有机花菜1个咸肉250克大蒜5瓣辣椒3个生抽2勺盐1克干锅花菜的替代品的做法咸肉（因为我们这里习惯冬天腌咸肉）肥瘦分离，切片，瘦肉部分泡热水备用。有机花菜焯水十秒下冷水冲洗（不能焯太久会不脆）。......

03-29

烘培中鸡蛋（不需打发）的替代品【亚麻籽】

今年1月，闺女因为连续三个月不停的打嗝而去照了胃镜，胃镜结果与打嗝无关，但术前的过敏源检查却查出她对鸡蛋过敏。于是我们彻底停掉了鸡蛋，没想到的是打嗝也随之好转，这就意味着有那么多美食她都不能再吃了，所以我一直在搜......

06-09

快餐替代品，剩米饭的最好吃法：大饭包。减肥的、夏天不喜欢做饭又想营养丰富的赶紧做起来东北大包饭，菜包饭

天气热了，愈来愈不想站在炉灶旁边，可是又不想点外卖还想营养均衡，怎么办呢？那就快来做个十全十美的大饭包吃吧……用料鸡蛋2个米饭1碗生菜6片土豆1个花生米适量克小葱2根香菜2根黄酱6勺白糖2克火腿肠适量快餐替代品，剩米饭......

05-29

自制沙拉酱替代品(大拌菜调味汁)

热卡低，油脂低，口味好，又爽口的低卡凉拌汁。用料苦菊60克紫甘蓝40克玉米15粒小番茄5个鹰嘴豆30克牛肉110克白芝麻1小捏蓝莓10颗调味汁红酒10克蜂蜜10克醋10克橄榄油10克海盐适量黑胡椒碎1小捏自制沙拉酱替代品(大拌菜调......

08-11

鸡蛋在烘焙中的替代品

恩百度到的留以备用用料奇亚籽粉/亚麻籽粉1大勺15ml温水3大勺45ml鸡蛋在烘焙中的替代品的做法1汤匙奇亚籽粉/亚麻籽粉+3汤匙热水完全混合后，静置10分钟。3汤匙（45毫升）苹果+1茶匙（5毫升）泡打粉话说老外对泡打粉用起来，量是......

09-25

蛋黄酱替代品(●ᴗ●)

夏天觉得蛋黄酱沙拉酱很腻啊并且热量未免太高[重点]于是想出来几种沙拉酱和蛋黄酱的替代品呦清爽不胖的只是提供思路(●ᴗ●)具体的口味靠大家发挥分为沙拉用/三明治汉堡等用用料看下面啦蛋黄酱替代品(●ᴗ●)的做法......

10-02

超～超快手版红薯蛋糕（枣糕替代品）

之前做过几次枣糕很成功。但是冬天是烟台各家各户进入红薯的季节吧，家里有大量亲戚给的红薯，为了消耗红薯，用枣糕方子烤了地瓜蛋糕，你猜怎么着？地瓜蛋糕是枣糕味儿！我是为了消耗红薯，所以量比较大，大家酌情按比例做昂，我不是专......

04-25

甜品制作替代品

用料植物油北豆腐/豆渣希腊酸奶甜品制作替代品的做法制作希腊酸奶：普通酸奶倒入铺有纱布或厨房纸的笼屉或面粉筛，接住滤出的乳清，如此在冰箱中过滤一晚，上面部分就是希腊酸奶面粉替代品---花椰菜--蒸熟打碎，作为咸味派或披......

06-25

健康懒人版薯条炸鸡替代品

最近世界杯，虽然在西半球放暑假，但是...姐不看球，老美也不看完全没氛围。于是看见朋友圈里的都是半夜小伙伴们发的炸鸡，薯条，和啤酒。这一届世界杯下来得多多少胖子啊。所以先来无事回报社会，琢磨下咋样吃的健康又不累。用......

11-23

咸蛋黄快手替代品——快速制作咸蛋黄

今天本来想做点曲奇饼干给姥姥吃，打开冰箱就看见了咸鸭蛋，想到最近很多人喜欢做咸蛋黄饼干，索性出个咸蛋黄替代的教程，方便家里没有咸蛋黄又不想出门买的各位∠(ᐛ」∠)＿当然啦，毕竟是替代品，比上不足比下有余！用料鸡蛋黄5只......

09-09

奶油替代品——豆腐酸奶酱（低碳水）

基本上就是非常低碳水的一款酱，当然口感和奶油还有差别but考虑到低碳水这一点不就让人很心动很想让人尝试吗科科用料内酯豆腐180gWaldenFarmsPancakeSyrup(caramel)2-3大勺白砂糖10g希腊酸奶（自制或外购）1cup香草精3tsb......

08-14

三款smoothie 甜品饮料完美替代品咖啡奶昔

持续更新smoothie配方❤️❤️❤️用料Espresso冷冻香蕉西葫芦冷冻树莓椰枣很甜适量腰果无盐无油的生巧克力豆橙子甜菜根草莓胡萝卜菠菜花生酱无糖无油无盐的椰蓉希腊酸奶无糖的那种正宗希腊酸奶才行豆奶无糖的三款smoothie......