最近在控糖,水果都只吃不到200克,并且挑低GI的,但是控制不住做面包的欲望,于是无糖的就这么诞生了,无糖,无黄油
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 150克 |
奶粉 | 25克 |
纯豆粉(可不放) | 25克 |
花生油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
豆沙馅 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
蔓越莓干(可不放) | 适量 |
无糖:花生油牛奶豆沙棒面包的做法
除了豆沙,芝麻和蔓越莓外,其它材料一起放进面包机里,启动程序1做面包功能,就不用管了,直到面包机还剩一个多小时的时候就关机,取出面团。
此时的面团已经发酵有两倍大
不用揉,顺势将面团幹成约一厘米厚的面片
在面片上均匀的涂抹上豆沙馅
将三分之一面片向中间折,并在上面在涂抹一层豆沙馅
将另外三分之一面片盖在上面
将装了豆沙的面片再擀薄一点,大约1.5厘米厚
切成两三厘米宽的面片醒发十分钟
将面片拧成麻花的样子放进烤盘里
用刷子在面片上抹全蛋液适量,再撒上熟白芝麻,可以放一些蔓越莓点缀,放进烤箱45℃发酵半小时。烤箱里放一碗热水
发酵半小时后,把烤盘放烤箱中下层,160℃上下火烤20分钟就好了
表皮有一点点硬,里面松软很好吃