香脆的无糖面包棒,边看剧边吃,能吃掉好几根。
方子来自二狗妈,我额外加了点黑芝麻。
用料
牛奶 | 100克+10克 |
椰子油或者植物油 | 15克 |
酵母 | 2克 |
高粉 | 120克 |
全麦粉 | 40克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 10克 |
无糖面包棒的做法
将牛奶、植物油、酵母混合均匀。
加入高粉、全麦粉、盐,搅和。再加入黑芝麻。
揉成团,(有点不太好揉的话,可以多加点牛奶,我多加了10克牛奶)松弛10分钟。
面团松弛完后,再揉成光滑的面团,盖保鲜膜,进行发酵。
面团发酵至2倍大。
6.把发酵好的面团揉匀排气,擀成长方形薄片,差不多3mm厚。
切成 1厘米宽的长条,摆放在烤盘上,也可以把长条扭一下。
烤箱提前预热好,中层,180度22分钟左右,烤至焦黄色。
我烤了两盘,牛奶一共加了110克。
成品图
成品图