用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 玉米油 | 40克 |
古早蛋糕（童年的回忆）的做法
首先把所有要用到的材料秤量好。
把低粉和玉米粉过筛，（那样口感会更嫩滑），倒进备好的模具里头，同时把玉米油和牛奶一起倒进去搅拌到糊装，感觉完全混合就可以。
鸡蛋黄和蛋白分离后把蛋黄放到以上混合糊一起搅拌到完全混合。
然后就可以打发蛋白，放几滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，还有细沙糖，（根据自己的口味调整）分三次加入，第一次加是刚开始的时候，第二是打到有鱼眼泡的时候，最后一次是打到有纹路的时候加入，打蛋器先低速后高速再低速收尾打发，打发到蛋白可以有小弯钩就可以了，不能打发过度！
把蛋白霜分两次倒入面糊里，搅拌均匀！
倒入备好的模具烘焙，上下火230℃，50分左右！我这次用的是6寸的模！
