陪伴我们长大的肯定有这一个，一口咬下去噎人饱腹感很强的脆皮蛋糕吧
方子来自薛妃娟老师，稍稍改变了一些，做起来更家常
用料
| 鸡蛋全蛋 | 110克（2个左右） |
| 蛋黄 | 14克 |
| 白糖 | 64克 |
| 低粉 | 64克 |
| 食用油 | 21克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 夹馅（可不放） | 葡萄干，红豆，蔓越莓干 |
老式脆皮蛋糕，童年的回忆的做法
薛妃娟老师的书，原文
材料准备好，模具放上纸托
全蛋，蛋黄和白糖一起打发，烤箱160℃提前预热
蛋糊打至发白变黏稠，画8字不容易消失就好
分3次加入过筛后的低粉，每次都翻拌均匀再加下一次
面糊取一小部分加入油里拌匀
再倒回剩余的面糊中，翻拌均匀
倒入模具，8分满就好
夹馅的话。就倒一半面糊，加入红豆。再倒一些面糊盖住红豆就好
我的烤箱155℃烤15-18分钟，表面上色，轻轻一按回弹就烤好啦
烤好啦，给孩子当零食吃，瓷实，饱腹感强😄
小贴士
注意根据自己家烤箱调节温度哈😊
