没有模具可以用纸杯,用马芬模具做更好吃,
纸杯做出来没有脆皮会更嫩一些喔
(用模具制作记得在模具里涂一层油,放沾或者放纸托)
纸杯只有表面有脆皮四周没有,撒了炒熟的芝麻贼香
用料
鸡蛋 | 5个 |
糖 | 25克 |
蜂蜜 | 60克 |
低粉 | 140克 |
玉米油 | 20克 |
芝麻 | 适量 |
🌟童年回忆无水蜂蜜纸杯蛋糕的做法
1.鸡蛋磕进干净的容器里➕糖隔打发打至蛋液发白,这个过程要打蛮久喔
2.最后蛋液发白,画个圈圈8纹路不会马上消失
3.把玉米油倒入蛋糕糊里混匀
4.面粉过筛进面糊里,翻拌的手法,拌匀大概30次左右
不会的话可以参考我小红📖之前发的的咖啡戚风蛋糕视频教程
5.手法和海绵蛋糕差不多,小岛老师说是翻拌100多次我大概拌了90多次吧。
6.如果用模具就在模具里刷一层融化的黄油抹点面粉防沾,把倒入蛋糕糊震一下磨具或者纸杯蛋糕里
7.烤箱180度20分
😋