教育部要求中小学生学会煮饭:好好生活,才是孩子未来的顶级能力
用料
猪颈肉 | 500克 |
节瓜 | 半条 |
鸡蛋 | 3只 |
虾皮 | 适量 |
鳐柱 | 适量 |
调料 | 适量 |
学生学做饭(蜜汁叉烧、鳐柱虾皮蒸蛋、盐水节瓜)的做法
大胆放心让她们学习使用厨房刀具
慢慢练
放手就行
没有不敢做,只是会不会做吧了
比第一次好很多了
第一次教她何为阴力
鳐柱提前泡好(15至30分钟),抓碎加入蛋中。
虾皮加入蛋中,
记得记得不用放盐,鳐柱和虾皮都富含有海水咸味
水开后,慢火八分钟
可加几滴油增色增香,
本家不爱食油,所以没加。
花肉也行,但我喜欢猪颈肉,爽口嫩滑弹牙。
提前腌30分钟(盐、酱油、少许沙糖、高度白酒,少许胡椒粒),先放两片在底把肉和汁一齐放入,按煲饭功能,十分钟翻一下。
等转保温响后加入蜂蜜(多少按个人口味)
从小就要教会她们,刀和枮板生熟要分开。
滋味