作为北方吃货，去云南旅游吃了小吃炸豆腐，酥酥嫩嫩～焦香辣麻😋，用料简单，一次就成功了
用料
酥酥嫩嫩～用料简单～云南小吃～炸豆腐😋的做法
准备老豆腐一块，小苏打，盐
老豆腐切成麻将🀄️牌大小，一勺小苏打，一勺盐，加水将豆腐淹过就可以，放入冰箱冷藏3～4小时
电饼铛或平底不粘锅放少量油，油热将中火将豆腐六面煎至焦黄，我调了一个蒜泥辣子醋汁，外面焦黄酥脆，里面嫩滑有弹力😋
